実は私も洋菓子屋の仕事をした経験があるので分かるのです。恐らく冷蔵庫でチョコレートが冷えて硬く脆くなっていて、チョコレートをくっつける為に付いていたチョコクリームも固まって粘着力が失われていたのだと思う。それを焦って無理に力で押し付けようとしたから、ばり ...